フードロス
昨日2月19日の新聞に掲載されていたフードロス
ここ4年くらいに私も目覚めました。食品を捨てるのではなく
私は残ったおかずのみではなく、その煮汁を再利用します。
イワシの生姜煮は次回も、風呂吹き大根の昆布とイリコのだし汁を
おでんに、みそ汁、煮物に使います。冷蔵庫は残りのだし汁の瓶だらけです。
だしの素は不要。今もこれからもおいしく頂きます。
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